Deniz Çipurası

0,0 /Kg

 

Çipura balığı (Sparus aurata), Sparidae familyasına ait, antik çağdan beri sevilerek tüketilen bir Akdeniz balığıdır.

Akdeniz ve Ege denizinde yaygındır ama Marmara denizinde seyrek rastlanır. Boyları ortalama 25–35 cm. ağırlıkları 0,5–3 kg” yi bulur. 60 cm. ve 6 kg. olanları da seyrek olarak görülebilir.

Ürün stokta kalmadı

Alışverişe Devam Edin Kategoriler: , Stok Kodu: 1711

Ürün Açıklaması

Çipura balığı (Sparus aurata), Sparidae familyasına ait, antik çağdan beri sevilerek tüketilen bir Akdeniz balığıdır.

Akdeniz ve Ege denizinde yaygındır ama Marmara denizinde seyrek rastlanır. Boyları ortalama 25–35 cm. ağırlıkları 0,5–3 kg” yi bulur. 60 cm. ve 6 kg. olanları da seyrek olarak görülebilir. Kuvvetli çenesiyle küçük kabukluları, balıkları ve diğer hayvanları kolayca yiyen etçil bir balıktır. Yaz aylarında sığlarda, kış aylarında da 30–40 m. derinliklerde yaşar. İki yaşın üzerindekiler daha da derinlere iner. Eti az kılçıklı, sert, beyaz ve çok lezzetlidir. Izgarada pişirilmesi tercih edilir. Ayrıca üretim kültürüne uygunluğu nedeniyle ekonomik değeri çok yüksektir. Çipura balığı günümüzde Türkiye”de, Yunanistan”da, İsrail”de ve İspanya”da başarılı olarak üretilir. Yıllar boyunca yapılan kontrolsüz avlanmalar sonucu denizlerde sayısı çok azalmış ancak balık üretim çiftliklerinde yetiştirilmektedir

Çipura balıkları protandrik hermafroditizm gösterirler. Diğer bir deyişle balıkların hepsi erkek olarak doğar, 12 aydan sonra % 80”i dişi gonatlara sahip olur.

Çiftliklerde yetiştirilen balıkların kusuru hızlı büyümeden dolayı pigment oluşumunu tamamlayamaz, balıkların rengi doğadaki kadar parlak-altın sarısı yerine daha mat ve koyu olur.

DİĞER İSİMLERİ:

L: Sparus aurata
M: Alyanak, Mendik, Lidaki (Küçüğü)
İ: Gilthead seabream
A: Dorade Royal
F: Daurade

TÜKETİM ZAMANI:

NİSAN
MAYIS
HAZİRAN
TEMMUZ
AĞUSTOS

 

Ek bilgi

Ağırlık

Yaklaşık 1kg

Ek bilgi

Ağırlık

Yaklaşık 1kg

0
    0
    Sepetiniz
    Şimdi Yaz
    WhatsApp Yardım Hemen Yazın
    Merhaba
    DenizNimeti Destek Ekibi
    Size nasıl Yardımcı Olabiliriz?