Ürün Açıklaması

 

Egenin meşhur yerli balığı olan ve küçük sürüler halinde gezen çipura son yıllarda çiftliklerde de üretilmeye başlanmıştır. Çipura elips biçiminde yassı vücudu, beyaz karnı, koyu gri sırtı ve pembemsi yanakları ile tanınır.

Çipura Balığı (Deniz Nimeti)

Bilimsel Adı:

Sparus Aurata

 

Yöresel Adları
(Boy ve Yerel kullanımlara göre) :

Çupra,

Lidaki,

Isparaza,

Alyanak,

Mendik,

Mantek,

Hristof,

Hirisof,

Mahmuzlu

 

Bulunduğu Denizler :

Ege, Akdeniz

 

Özellikleri:

Az kılçıklı, sıkı beyaz etli, az yağlı, çok lezzetli ve eti harika bir balıktır.

Izgarası mükemmel olur.

Izgara için ideal gramajı 250 – 350 gr. Ağırlık arasındadır.

 

Sağlık Bilgileri:

Sağlık açısından önemli bir “DenizNimeti” dir.

Kollestorol oranı çok düşük bir balıktır.

Kalbe iyi gelir.
Doğal afrodizyak etkisi de bulunduğu bilinmektedir.

Vücudumuza Vitamin A, Vitamin B, Vitamin D vitaminlerinin yanı sıra koruyucu yağlardan Omega3 , Minerallerden; Fosfor, Demir, İyot olarak sağlık için kanıtlanmış yararlar sağlamaktadır.

Ayrıca bu balığı tüketmek vücut direncini arttırarak hastalıklara karşı daha korunaklı bir bağışıklık sistemi geliştirir.

 

Tarihi Bilinirliği:

Doğal afrodizyak etkisi bulunan çipura balığı, V yy. da Roma devrinde keşfedilerek yetiştirilmeye başlanmıştır.

Mitolojide de yer almış bu balık ziyafet ve şölen masalarının vazgeçilmez “DenizNimeti” nden olup, hakkında sayısız ritüeller oluşturulmuştur. Hatta Bu yemek şölenlerinde deniz köpüğünden doğduğuna inanılan güzelliğiyle ünlü Tanrıça Afrodite atfedilmiştir.

  Afiyetle Selamlarız 

DenizNimeti.com

 

 

Nasıl Pişirilir ?

Fırında Çipura